Alimentos de origen 100% natural u orgánico

Lo sabemos, suena bien. Estos alimentos son totalmente naturales y han sido creados por la Madre Naturaleza. Pero eso no es cierto. La FDA, una agencia federal estadounidense vinculada al Ministerio de Salud, por ejemplo, no ha establecido ningún estándar que especifique lo que constituye un alimento 100% natural o totalmente natural.

Cualquier empresa puede usar esta palabra en el empaque para atraer clientes. Los alimentos totalmente naturales pueden contener edulcorantes artificiales, carbohidratos refinados, aceites hidrogenados y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

Leer la información nutricional y los ingredientes es el método más eficaz para evitar este truco de marketing. El producto no es del todo natural si hay demasiadas sustancias que suenan procesadas o que no puedes pronunciar.

Puede saber si un alimento es saludable o no mirando la información nutricional. Examine el tamaño de la porción, la cantidad de calorías en cada porción, así como gramos de grasa, carbohidratos y proteínas. Pero, lo más importante, revisa los ingredientes.

Sin azúcar añadido o sin azúcar

Reducir el consumo de azúcar es una gran estrategia para cuidar la salud. Sin embargo, los productos anunciados como sin azúcar o sin azúcar añadida a menudo contienen edulcorantes artificiales o alcoholes de azúcar fabricados en laboratorio.

El mayor problema con estos es que pueden causar molestias y problemas estomacales. Es preferible utilizar azúcar real o alimentos que contengan azúcar real (en cantidades bajas, por supuesto).. Use fruta, miel, jarabe de arce o agave con moderación para endulzar platos sin agregar azúcar procesada.

Lo que está claro es que entre una Coca-Cola normal y una Diet Coke, la opción más sana es la Light porque no es bueno tomarse una bebida de 33 cl que tiene la friolera de 20 gramos de azúcar solo para endulzarla.

Cómo leer las etiquetas de los alimentos

Uno de los mejores consejos que podemos darte es que ignores por completo los reclamos en el frente del paquete. Las etiquetas frontales intentan tentarlo a comprar productos con declaraciones de propiedades saludables.

De hecho, la investigación muestra que agregar declaraciones de propiedades saludables a las etiquetas frontales hace que las personas crean que un producto es más saludable que el mismo producto que no incluye declaraciones de propiedades saludables, lo que afecta las decisiones de los consumidores.

Los fabricantes suelen ser deshonestos en el uso de estas etiquetas. A menudo utilizan declaraciones de propiedades saludables engañosas y, en algunos casos, completamente falsas. Algunos ejemplos son muchos cereales para el desayuno con un alto contenido de azúcar, estos productos no son saludables por mucho que digan lo contrario.

Esto dificulta que los consumidores elijan opciones saludables sin una inspección cuidadosa de la lista de ingredientes. Muy importante: Los ingredientes del producto se enumeran por cantidad, de mayor a menor.

Esto quiere decir que el primer ingrediente es el que más ha utilizado el fabricante. Una buena regla general es examinar los tres primeros ingredientes, ya que constituyen la mayor parte de lo que comes.

Si los primeros ingredientes incluyen granos refinados, un tipo de azúcar o aceites hidrogenados, puede asumir que el producto no es saludable. En su lugar, trate de elegir productos cuyos tres primeros ingredientes sean alimentos integrales.

Además, una lista de ingredientes de más de dos o tres líneas sugiere que el producto está altamente procesado. Ojo con el tamaño de las porciones.

Las etiquetas de nutrición indican cuántas calorías y nutrientes hay en una cantidad estándar del producto, a menudo una sola porción sugerida. Sin embargo, el tamaño de las porciones suele ser mucho menor que lo que se consume en una sola sesión.

Por ejemplo, una porción puede ser media lata de refresco, un cuarto de galleta, media barra de chocolate o una sola galleta. Con ese, los fabricantes intentan engañar a los consumidores haciéndoles creer que el alimento tiene menos calorías y menos azúcar.

Muchas personas desconocen este esquema de tamaño de la porción y asumen que el paquete completo es una sola porción, cuando en realidad puede constar de dos, tres o más porciones. Si te interesa saber el valor nutricional de lo que comes, tienes que multiplicar la ración en la parte de atrás por el número de porciones que ha consumido. Resumen: No confíes en lo natural/orgánico.