celaya ha entrado en el libroRecords Mundiales Guinness”después de haber realizado el dulce de leche más grande del mundo, después 14 horas períodos ininterrumpidos de arduo trabajo para desarrollar 2 mil 886 kilogramos de cajeta.

Fue este domingo primero de octubre, cuando en la noche el personal del Récords Guinness determinó que los 19 productores de cajeta del municipio de Guanajuato lograron la meta de romper la marca anterior que pertenecía al grupo Sociedad Cooperativa Rural de Responsabilidad Limitada de Sayula, Jaliscocon mil 615,5 kilogramos.

Se superó el Récord Guinness establecido por Jalisco

Fueron necesarios 10 cucharones, el uso de 4 mil litros del gas y el esfuerzo de los cajeros unidos celayense, por romper la registroen un acto incrustado en el Fiesta de la cajeta celebrada este fin de semana.

Cientos de personas reunidas en el centro de la ciudadubicado en Andador Perfecto I. Aranda, para ser parte del momento histórico que dejará huella en la comunidad guanajuatense.

Más de una docena de productores participaron

Los productores de cajeta participantes fueron:

• Cajetas La Estrella del Bajío
• El Salgado Tradicional
• Fábrica La Vencedora Cajeta
• Cajetas La Especial
• Cajeta La Capilla y Regias de Celaya
• Cajeta casera en Celaya
• La Chivita, cajeta casera
• La Familia de Celaya
• Cajeta La Fina
• Cajetas «El Caballo Sin Rival» – Hidalgo
• Cajeta La Delicia
• Fábrica La Reyna Cajeta
• Cajetas La Bola
• ay cajeta
• Instituto Tecnológico Roque
• los montes
• Cajeta las 3 chivitas
• Mex*Cel Cajetas
• Cajeta de Celaya La Hacienda Los Morales.

El verificador de “Records Mundiales Guinness» Susana Reyesinformó que para la implementación de la marca se supervisaron aspectos como la producción del dulce de leche desde cero, la elaboración del producto con la receta tradicional y las condiciones sanitarias necesarias en el proceso productivo.

Finalmente, entre aplausos, abrazos y felicitaciones, se entregó la cajeta ganadora a los presentes, quienes formaron ordenadamente para recibir este tradicional dulce de leche de cabra, que quedará en la historia y en el corazón de todos los celayenses.

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