Seguro que te ha pasado en algún momento que has terminado la comida o la cena, te sobra y tenías la duda de si se podía meter o no en el frigoríficoya que todavía hacía un poco de calor.

Hoy en día contamos con frigoríficos de la más alta tecnología, capaces de almacenar prácticamente cualquier alimento, ya sea más frío o más caliente.

Siempre nos han dicho que puede ser peligroso guardar comida caliente en el frigorífico, algo que podría haber sido válido hace unos años, pero con el avance de la tecnología ya no lo es tanto.

Y ahora Mario Sánchez, experto en alimentación, ha acudido a sus redes sociales para resolver nuestra duda del millón.

En el vídeo comenta que “podemos confirmar que no es peligroso meter comida caliente en el frigorífico, pero podemos decir que no es del todo aconsejable”, explica.

Y aclara que “habría que esperar un poquito a que esa comida se enfríe en la encimera”.

Eso sí, matiza que no dejes, por ejemplo, la tortilla, los garbanzos o el guiso de lentejas durante varias horas fuera de la Refrigeradorcon la excusa de que hay que templarlo, porque al final es un alimento que se puede echar a perder.

Recomendar Deje que la comida se enfríe en la encimera durante aproximadamente una hora y media o dos horas como máximo antes de meterla en el frigorífico..

Eso sí, matiza, que otra cosa muy diferente es que ese plato de lentejas pueda alterar la temperatura de los alimentos que hay a su alrededor en el frigorífico, y por eso es importante tener que atemperar un poco antes los alimentos.

Así que la próxima vez que cocines una gran cantidad de comida que te sobrará, ya sabes que lo mejor es, si todavía está caliente, dejar que se enfríe un poco, y luego, sin miedo, guardarla en el refrigerador.