Está claro que los mariscos son uno de los manjares nacionales más deseados. En España, más de 1.000 especies de peces y mariscos, productos que llegan a los mercados gracias al trabajo de 34.000 personas que se hacen a la mar o se crían en más de 5.120 granjas acuícolas, que convierten al país en líder de producción en la Unión Europea. David Beckham, en su viaje a Barcelona, ​​fue en busca de uno de sus manjares favoritos, los percebes, y lo encontró en el restaurante Botafumeiro.

Dirigido por chef Moncho NeiraBeckham disfrutó de un plato de marisco con el los mejores productos del mar gallegos, además de los enumerados angulaspero hubo uno que le llamó especialmente la atención, los percebes.

Es un crustáceo salvaje que crece adherido a las rocas batidas por las olas y se alimenta de los nutrientes que le aporta el agua del mar. Recogerlos es una actividad arriesgada.y los percebes muchas veces arriesgan su vida para recolectar este marisco, de ahí su elevado precio (el kilo puede llegar a los 300 euros, y más). Su nombre proviene del latín, pollicipesque es la unión de dos palabras: pulgar y pie.

Su cuerpo está formado por un pedúnculo carnoso alargado. Las más gordas y bajitas, que son las mejores y más sabrosas, se encuentran en la costa gallega y están recubiertas por una piel negra de textura ligeramente dura que termina en una especie de uña.

Aunque el exfutbolista presume de su cocina y grandes dotes culinarias en su perfil de Instagram, también le gusta probar los productos más típicos, ya que su paso por el Real Madrid y su estancia en España le marcaron gastronómicamente hablando. Como pudimos ver en sus historias, no era la primera vez que los probaba. «Son una de las cosas favoritas para comer cuando están en temporada»escribió en su copia.

Está claro que al deportista londinense le gusta comer y lo demostró con otro plato que es uno de los iconos gourmet nacionales, pues en su visita a Barcelona quiso perderse otro de sus platos favoritos, angulas, otro producto de lujo que no está al alcance de todos. Son las anguilas, de 1 gramo, 5 milímetros de grosor y unos 5 centímetros de largo, que realizan largas migraciones para reproducirse desde las cabeceras de los ríos europeos hasta llegar al mar para desovar.

Es uno de los productos del mar más cotizados y puede llegar a valer 1.000 euros el kilo. Se trata de una especie en peligro de extinción cuya pesca, por cierto, de noche, Está muy controlado y el 60% del pescado capturado suele devolverse al mar.

Así que si hacemos cuentas, este menú inspirado en el mar que compuso David Beckham en el restaurante Botafumeiro de Barcelona, ​​la factura total seguramente superó los 2.000 euros.